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中秋将至,你会吃月饼吗?

日期: 2015-09-25
浏览次数: 35

月饼种类越来越多,冰淇淋的、茶叶的、椰奶的、无糖的。。。是不是都挑花眼了?看完这篇内容你就不用再烦恼啦!

一、从健康层次来熟悉月饼分类

1、脂肪和糖分都极高的双黄、莲蓉月饼,含油量为30%以上

2、胆固醇偏低,但是糖分异常高的五仁、豆沙月饼,含糖量则在50%以上

3、用麦芽糖醇、木糖醇替代蔗糖的无糖月饼,据说含糖量为0

那么,是所有人都适合吃月饼的吗?肯定不是啦~

二、四类人群少吃月饼为宜

1、脾虚体热者

月饼性质偏热,脾胃虚寒的人吃多了月饼就会加重肠胃的负担,最终导致消化不良的情况,然后啥也吃不下了。所以建议这类人少吃为好,吃一点豆沙馅的月饼就比较好。

2、体内偏热者

正所谓负负得正,热上加热,体热者多吃月饼不仅会导致消化不良,还可能使得内火上升,出现长痘痘、牙龈肿痛、便秘等症状。

冰淇淋月饼和冰皮月饼更是大忌,虽然冰凉的月饼吃下去口感是很好,但是与你的体制不符,大寒反而会引诱出大热,最可能出现的情况则是出现连续拉稀、浑身发热、血热的症状。

3、糖尿病患者

这个废话就不用多说了吧,慎吃月饼,特别是含糖月饼,贪吃可是会导致血糖异常增高的哦!吃的时候最好挑选无糖、低糖、低脂、低蛋白的月饼。也可以自己做月饼,把原配方中的糖换成木糖醇即可。

4、患高血压、心血管病者

与糖尿病患者相似,最好还是少吃月饼,含糖月饼会加重身体的负担,使得消化不良,血液集中一块去了,出现供血不足,头晕等情况,贪吃还可能引发急性并发症。

那么,来到最重要的话题,怎么吃月饼才算得上健康的吃法呢?

三、如何吃月饼吃的健康

1、吃鲜莫吃陈

根据字面意思可以得知,吃月饼吃新鲜的,不要吃放久了的月饼。

这是为什么呢?月饼含脂肪量略高,存放过久会使得月饼本身发生变质,特别是外面放了防腐剂的月饼,更容易出现问题。

2、吃少莫吃多

虽然月饼的味道不错,但它始终是高油高糖食品,含有较多的油脂、蔗糖,过多地食用会产生油腻感,还会使得胃满从而导致腹胀,引起消化不良等消化道疾病。

3、宜早不宜晚

早上或者中午品尝月饼是个不错的时间段。因为此时人体机能比较活跃,能够快速地将月饼所含的糖分、脂肪吸收和转换掉。

而到了晚上,人体机能开始“消极怠工”了,消化能了变慢,正如人们说的睡觉前不要吃宵夜一样,过多地摄取能量会使得消化不良,有可能使得血液凝固、形成血栓等等。

4、先咸后甜

如果你的月饼比较丰富,有甜、咸、鲜、辣四种味道的话,则应当先吃鲜味的,后吃咸味的,再吃甜味的,最后才是辣味。这样有层次分类的品尝才能最大程度地把月饼的味道给品尝出来。

5、细嚼慢咽

吃月饼要细嚼慢咽,切忌吃的过快,囫囵吞枣。

6、病患者不宜食用

月饼含有丰富的脂肪和糖分,患有高血脂、高血压、糖尿病、心脏病等疾病的人不适合食用太多,最好吃一些特制的月饼,以减少病情爆发的机会。

7、边吃月饼边喝茶

油腻的月饼配上青涩的茶,解渴、解腻,还有助于消化呢,而且口感会变得更丰满哦~

① 超甜的月饼:枣泥、豆沙、莲蓉

推荐:绿茶。超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。

② 超油的月饼:蛋黄、五仁

推荐:普洱茶、菊花茶。油腻的月饼适合重口味的茶品,减轻油腻的口感。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,清脂效果好。菊花茶能降火气。

③ 半甜半咸的月饼:绿豆、椒盐

推荐茶品:乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶,较之绿茶不显生涩,有温润的口感,能衬出咸甜口味的醇香。

④ 清淡的月饼:低糖、紫薯、山药

推荐茶品:花茶。清淡的月饼可搭配稍有味道的茶品。淡淡的花香,再咀嚼清淡不腻的月饼,感觉就是好。

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